＜とくさ圃場＞を構成する３つの畑の土を、全てスコップの刃一杯の３０cm深さで掘り起こして行きます。
先ずは畑の周囲から。
１時間で約５０メートルのペースで掘り起こして行きますから、１周２時間強の作業です。勿論、単純作業ですし、土が湿っていて重く、肩と腰にきますので途中に何度も休みを入れての作業になります。
振り返れば、昨年の１０月４日に畑の区画割りをし白いロープで囲う準備から３つの畑の周囲をスコップで刺し終わるまででもう３ヶ月が経ちました。
この間、淡路島の＜南あわじ圃場＞でニンニクを植え、タマネギの育苗から定植までをこなしています。これを考えても移住後の家の片付けを進めながら晴耕雨読で本当にボチボチやっているなと言うところです。